萝卜苦涩去除

①萝卜切块后加少量盐渍一下，滤去汁水，然后烹调，就能明显减少苦涩味。
②先将萝卜切碎，按１／３００的比例加小苏打拌匀，煮熟后即可除去苦涩味。