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      ★ 白菜肉卷

    白菜肉卷
    添加记录: 菜谱 类别: 菜谱 发布日期: 2006.07.31
    白菜肉卷

    【原料】

    黄芽白菜叶十二片；猪肉六两；精盐三分；酱油七钱；白糖五分；葱末一钱；姜末一钱；芝麻油二钱

    【制作过程】

    1.选三成肥七成瘦的猪肉洗净，剁成肉泥，放大碗内，加入酱油、白糖搅匀，再缓缓加入清水三两，边加边搅，最后放精盐、葱末、姜末和芝麻油，搅匀成肉馅待用。

    2.菜叶洗净，用刀修成长短一致，下开水锅烫至刚软时
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